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专利技术双螺杆挤压机生产杂粮米
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宇春机械厂

时间 : 2018-10-24 14:12 浏览量 : 44

专利技术双螺杆挤压机生产杂粮米

    --杂粮深加工的重大突破

    我国是世界最大的杂粮生产和出口国,杂粮年种植面积约900万公顷,生产总量在2000万吨以上,杂粮是公认的无公害绿色食品,其所含自然蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分,符合人体摄入的合理比例,具有极高的利用价值,同时杂粮所含的多种不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸,磷脂、低聚糖、多肽和黄酮等生物活性物质具有防病、抗病、增强免疫力,延缓衰老的作用。研究表明,常吃杂粮能有效预防:心脏病,糖尿病,高血压,肥胖症,便秘,各种癌症。同时还可以使人耳聪目明,养心安神,益肾补脾,健脑明目,防止血管硬化,强智力,壮筋骨,祛黑斑,促便秘等等。虽然杂粮中含有较多对人体有益的纤维素,维生素和钙、磷等营养成分,但其一般口感较差,远没有精粮好,且不易消化,所以许多人都不爱吃。

    目前对于杂粮的加工,杂粮加工企业多数只经过简单加工就把产品投入市场,杂粮加工档次低,深加工、精加工不足,产品结构单一,对于杂粮的加工方式主要停留在一些简单的杂粮混配、精制方面,如五谷杂粮粉(燕麦粉、胡萝卜粉、藕粉、荞麦粉等),或者经过配方优化的五谷杂粮营养粉,而这些远远满足不了企业和市场的需求,单纯靠这些简单加工方式给企业带不来更大的效益。虽然近几年国内杂粮加工品逐步受到重视,品种增多,如荞麦深加工产品有荞麦片、荞麦粉、荞麦挂面等,但由于之前国内技术和设备的不成熟,杂粮直接食用不便、适口性差、不易消化等问题还是没有得到解决,杂粮深加工很多都也只是停留在实验室阶段,因此发展杂粮必须在其深加工利用方面有更大的突破,解决杂粮营养成分的合理搭配及口感问题,开辟更大的消费市场。

专利技术双螺杆挤压机生产杂粮米

    “杂粮深加工”就是在传统加工技术的基础上,或改进,或创新,在更大程度保留优秀营养成分的基础上,迎合人们的口味,通过物理的方法,使杂粮口感改观,食用起来更方便。因此杂粮米及生产线的开发成功,是杂粮深加工方式的一大突破,它具有如下几个优势:

    1、大米是中国人常见的主食,作为世界上一半以上人口的主要食品,是持续、均衡提供人们热量、蛋白质、维生素和矿物元素等营养素的基础食品,将杂粮做成米,添加至大米中,营养丰富,加工方便,食用方便。

    2、杂粮米保留了原料中较高的营养成分,功能性增强,口感得到改善,提高了人

    体对蛋白质的消化和吸收能力,并且它可根据不同的人群、不同的嗜好,通过不同种类的杂粮根据营养平衡理论设计配方,搭配出不同类型的产品,符合不同人群的营养摄入需要,使得杂粮米具有更加均衡的营养、更加适味的口感、更加丰富的品种。

    3、目前湖南富马科食品工程技术有限公司已经开发出了控制精确、运行稳定、适合杂粮米生产的双螺杆挤压机生产线,并且已申请了专利“一种双螺杆挤压机生产杂粮米技术”,申请号200910043534.1,与进口设备相比,双螺杆挤压机产量、产品质量并不逊色,同时,服务更及时,产品性价比更高。

    在深加工方面,就是要在增加产品附加值上做文章,由于杂粮的营养优越性,杂粮在市场上的售价已比一般大宗粮食作物的售价要高,如果再把杂粮加工成杂粮米,其经济效益就会提高数倍甚至数十倍,所以说深加工是提高杂粮经济效益的最有效途径。目前国内杂粮深加工尚在起步阶段,粗粮细作市场尚未成型,竞争不是很激烈,这样企业就可以以低成本,生产出利润高,市场前景好的杂粮米,不仅可以为企业创造巨大利益,还能转变传统的单纯购销杂粮的经营方式,大力发展杂粮经济,对于促进农业粮食结构调整,开辟农业增效、农民增收开辟了新路。据统计分析,杂粮米回收的价值可达原料杂粮的5倍以上,由国内市场产品的价格分析得知,目前商品原料杂粮通过配比后年平均价按5元/kg计,产率95%,则每生产1吨杂粮米,需杂粮(含水14%)约1.1吨,合人民币5500元,加上人工、水电、设备折旧等,每吨杂粮米的成本在6000元左右,若杂粮米成品出厂价为30元/kg,其经济效益提高5倍,利用双螺杆挤压机生产杂粮米产量大,一条生产线每小时生产量可达800kg/h,年净利润可达1000万以上,而国内设备投资大约500万元,杂粮企业如果直接将杂粮通过混合或者加工成各种粉作为商品出售,只能是微利。

    1、杂粮的营养优越性,使其在市场上的售价已比一般大宗粮食作物的售价要高,深加工成杂粮米其经济效益更是提高数倍甚至数十倍,可为企业创造出巨大利益。

    2、杂粮的深加工能转变传统的单纯购销杂粮的经营方式,大力发展杂粮经济,对于促进农业粮食结构调整,农业增效、农民增收开辟了新路。

    随着社会的发展、人类的进步、生活水平的提高,生命价值的重要性及生活节奏的加快,更多家庭会倾向于这类营养丰富,加工方便的主食,所以说杂粮米具有良好的经济效益和广阔的市场前景。把我国杂粮资源优势,转变成为产品优势,提高产品的附加值,使富有特殊营养,药用,保健价值的杂粮,派上用场,赋予杂粮米新亮点,为企业及创业者,立足我国丰富的杂粮优势,致力于杂粮米的开发创造新优势,提供打入国内国际市场的新商机。


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